Domaine Cambajon – Rouge
Au coeur du Duché d’Uzès, à 150m d’altitude, la cuvée signée Domaine Cambajon est le fruit de 4.4 hectares baignés de lumière qui nous offrent une assemblage authentique et élégant. Un vin sincère, enraciné dans son terroir, qui exprime toute la finesse et le caractère du Duché d’Uzès.
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Géologie du sol Encépagement Âge des vignes |
Argilo-calcaire Syrah, Grenache 20 à 40 ans |
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Vinification | Égrappage. Pressurage direct. Fermentation en cuves thermorégulées. |
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Elevage TAV Rendements |
En cuve inox 14% vol 48 Hl/ha |
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Aspect visuel Aspect olfactif Aspect gustatif |
Robe rouge pourpre soutenue. Nez intense, arômes fins d’épices. Bouche friande, tanins fondus et finale fruitée. |
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Accords mets et vins | Charcuterie de terroir, rouget, desserts au chocolat. |
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Température de service Durée de conservation |
16-18° 3 à 5 ans |
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