Gustave Mori Bio – Grenache
La gamme Gustave Mori, en hommage à ce vigneron des années 80 qui déjà en Cévennes, savait «cultiver son jardin». Un savoir-faire bio avant la naissance de tout label … Juste un homme de bon sens !
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Géologie du sol Encépagement Âge des vignes |
Argilo-calcaire Grenache 20 à 40 ans |
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Vinification | l’extraction et courte stabulation à froid avant fermentation. |
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Elevage TAV Rendements |
En cuve inox 12% vol 60 Hl/ha |
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Aspect visuel Aspect olfactif Aspect gustatif |
Robe rose pale. Arômes citronnés et de fruits à chair blanche. Des notes d’agrumes et une finale bourgeon de cassis. |
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Accords mets et vins | Tian d’aubergine, melon, jambon cru |
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Température de service Durée de conservation |
10-14° 2 ans |
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