Le Petit Maurice – Pinot Noir
Il porte le visage sympathique, accessible de nos vins et forcément de nos vignerons. Le Petit Maurice est notre vin d’ici, que nos familles servent à table tous les jours… Au début, le Petit Maurice n’était réservé qu’à nos vignerons, mais comme toute bonne chose et bon vin se partage, la Cave Saint Maurice a souhaité le partager avec le plus grand nombre.
Profitez mes amis.
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Géologie du sol Encépagement Âge des vignes |
Argilo-calcaire Pinot Noir 20 à 40 ans |
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Vinification | Egrappage et foulage. Vinification traditionnelle, pilotage de la macération pour une extraction optimale tournée vers le fruit. |
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Elevage TAV Rendements |
En cuve inox 12% vol 60 Hl/ha |
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Aspect visuel Aspect olfactif Aspect gustatif |
Robe au reflets grenat, belle brillance. Arômes frais de fruits rouges : cerise et groseilles. Rondeur, fraîcheur, final soyeux et sur le fruit noir. |
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Accords mets et vins | Volailles rôties, champignons, fromages fondants. |
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Température de service Durée de conservation |
14-16° 2 à 3 ans |
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