Le Petit Maurice – Sauvignon
Il porte le visage sympathique, accessible de nos vins et forcément de nos vignerons. Le Petit Maurice est notre vin d’ici, que nos familles servent à table tous les jours… Au début, le Petit Maurice n’était réservé qu’à nos vignerons, mais comme toute bonne chose et bon vin se partage, la Cave Saint Maurice a souhaité le partager avec le plus grand nombre.
Profitez mes amis.
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Géologie du sol Encépagement Âge des vignes |
Argilo-calcaire Sauvignon Blanc 20 à 40 ans |
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Vinification | Égrappage. Pressurage direct. Les fermentations se déroulent en cuves thermo régulées. |
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Elevage TAV Rendements |
En cuve inox 12% vol 60 Hl/ha |
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Aspect visuel Aspect olfactif Aspect gustatif |
Jaune pâle aux reflets verts. Arômes vifs et frais de citron, de pamplemousse et de buis, avec une touche herbacée. Arômes de poire et beurre frais. Bien équilibré sur la fraîcheur en bouche. |
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Accords mets et vins | Fruits de mer, poissons grillés, salades fraîches et fromages de chèvre. |
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Température de service Durée de conservation |
10-14° 2 à 3 ans |
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