Le Tarral – Rouge
Montpeyroux, aujourd’hui cru communal, révèle la puissance d’un terroir venté et pierreux, aux portes de la montagne odorante — un lieu où la nature sculpte des vins de caractère et d’élégance.
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Géologie du sol Encépagement Âge des vignes |
Parcelles de vieux carignans sur les calcaires tendres, les grenaches et syrahs des sols argilo-calcaires. Carignan, Grenache, Syrah. 20 à 50 ans. |
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Vinification | Vinification traditionnelle avec macération longue. |
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Elevage TAV Rendements |
En fûts de chêne sur 12 mois. 14% vol 38 Hl/ha |
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Aspect visuel Aspect olfactif Aspect gustatif |
Robe foncée violine. Nez épicé, sur le camphre le romarin. Bouche ronde et puissante sur les fruits rouges gourmands. Bel équilibre, boisé fondu. |
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Accords mets et vins | Viandes rouges et gouteuses comme le mouton, daube, fromages à pâtes pressées. |
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Température de service Durée de conservation |
16° 3 à 5 ans |
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