Leyrole
Issue de parcelles de Chardonnay cultivées avec une attention d’orfèvre, la cuvée Leyrole est le fruit d’un véritable « jardin de vignes ». Ici, chaque grappe fait l’objet d’un soin particulier pour exprimer toute la finesse du terroir de la Cave Saint-Maurice. Un vin de gastronome, né de la passion du raisin et du plaisir de la vinification.
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Géologie du sol Encépagement Âge des vignes |
Argilo-calcaire Chardonnay 20 à 50 ans. |
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Vinification | Egrappage. Pressurage direct. Les fermentations se déroulent en cuve. |
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Elevage TAV Rendements |
En cuve inox 13% vol 60 Hl/ha |
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Aspect visuel Aspect olfactif Aspect gustatif |
Robe jaune pâle, reflets paille/or. Arômes frais et floraux. Bouche fraîche et ample. Arômes de tilleul et de noisette. Finale fraîche. |
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Accords mets et vins | Vin de repas, à associer à des pièces nobles, fromages et dessert mandarine. |
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Température de service Durée de conservation |
12-14° 2 à 3 ans |
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