Poujol Lacoste – Fines bulles brut
Poujol Lacoste, fut la première des sélections parcellaires de la Cave Saint Maurice. Ces vins sont devenus emblématiques pour tous les coopérateurs de la cave mais également auprès des consommateurs qui les plébiscitent. Poujol Lacoste véhicule une fierté d’appartenance vigneronne. Même si ces vins sont issus de parcelles spécifiques, le vin se revendique de tous !
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Géologie du sol Encépagement Âge des vignes |
Sables avec horizons caillouteux. Viognier 20 à 50 ans. |
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Vinification | Égrappage. Partiellement vinifié en fûts et fermentation malolactique réalisée. |
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Elevage TAV Rendements |
30% du volume élevé 6 mois en fûts neufs. 13,5% vol 60 Hl/ha |
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Aspect visuel Aspect olfactif Aspect gustatif |
Robe jaune clair. Arômes de vanille et pâtissiers, avec une touche d’agrumes. Attaque fraîche, arômes de pêche et d’abricot, finale ronde et délicatement boisée. |
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Accords mets et vins | Apéritif, petits fours et foie gras, poissons fins. |
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Température de service Durée de conservation |
8-10° 2 à 3 ans |
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