Poujol Lacoste – Rosé
Poujol Lacoste, fut la première des sélections parcellaires de la Cave Saint Maurice. Ces vins sont devenus emblématiques pour tous les coopérateurs de la cave mais également auprès des consommateurs qui les plébiscitent. Poujol Lacoste véhicule une fierté d’appartenance vigneronne. Même si ces vins sont issus de parcelles spécifiques, le vin se revendique de tous !
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Géologie du sol Encépagement Âge des vignes |
Sables avec horizons caillouteux. Syrah / Grenache 20 à 50 ans. |
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Vinification | Égrappage. Vinifié en fûts. |
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Elevage TAV Rendements |
6 mois en fûts neufs. 13% vol 60 Hl/ha |
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Aspect visuel Aspect olfactif Aspect gustatif |
Robe rose pâle. Arômes de fruits rouges portés sur la framboise. Attaque vive et pleine de fruit. Structure apportée par l’élevage bois. Arômes de fraise et de vanille. |
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Accords mets et vins | Barbecue, cuisine asiatique, tajines et paella. |
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Température de service Durée de conservation |
10-14° 2 ans |
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